Cada punto de consumo cuadra su propio cajón
El modelo que usa la hotelería grande, sin su costo ni su complejidad.
En la mayoría de los hoteles, recepción y el restaurante cobran en la misma caja. El que abre primero se queda con el cajón y el dinero del otro entra ahí. Cuando el corte no cuadra, nadie puede decir de quién es la diferencia, y la conversación termina en sospechas en vez de en números.
Cómo se separa la responsabilidad del dinero
Puntos de consumo
Restaurante, bar, servicio a la habitación, alberca, recepción. Cada uno con su caja, su fondo inicial y su corte. Es el modelo de las cadenas grandes, y funciona porque separa la responsabilidad del dinero.
- Restaurante, bar, servicio a la habitación, alberca, recepción
- Cada uno con su caja, su fondo inicial y su corte
- Separa la responsabilidad del dinero
Varias cajas abiertas al mismo tiempo
Cada cajero con la suya. Nadie firma un corte de dinero que no manejó, que es la queja número uno de cualquier cajero honesto.
El dinero entra al cajón correcto
La venta del bar no cae en la caja de recepción, aunque las dos estén abiertas. Y si el punto de consumo no tiene caja abierta, se abre la suya en vez de colarse a otra. Nunca se mezcla.
- La venta del bar no cae en la caja de recepción
- Sin caja abierta, se abre la suya en vez de colarse a otra
- Nunca se mezcla
Caja consolidada del día
Cuánto vendió cada punto, por método de pago, cuánto efectivo debería tener, cuál fue su diferencia, y el total del hotel. No se abre ni se cierra: se calcula. Es un espejo, no un cajón más.
- Venta por punto y por método de pago
- Efectivo esperado y diferencia de cada punto
- Total del hotel: no se abre ni se cierra, se calcula
Anular no duplica
Un movimiento anulado deja de existir para la caja, y queda escrito quién lo anuló y por qué. En muchos sistemas, anular registra un segundo movimiento y el reporte termina sumando el mismo importe dos veces. Suena imposible hasta que se audita.
- Lo anulado deja de existir para la caja
- Queda escrito quién lo anuló y por qué
- El reporte nunca suma el mismo importe dos veces
El dinero que sale también deja rastro
Un reembolso, un pago a un proveedor, un retiro para el banco. Si no hay turno abierto, se abre uno: nunca queda un movimiento de efectivo fuera del corte.
- Reembolsos, pagos a proveedor, retiros al banco
- Si no hay turno abierto, se abre uno
- Ningún movimiento de efectivo fuera del corte
Preguntas frecuentes
¿Puedo ver el corte de otro cajero?
Solo si tienes ese permiso. Es uno de los setenta y cuatro.
¿Puedo cerrar una caja de días anteriores?
Sí, con permiso, y queda auditado.
¿Qué pasa si un cajero se va sin cerrar?
El turno queda abierto y aparece en el tablero del gerente esa misma noche.
¿Puedo archivar un punto de consumo que ya no uso?
Se archiva, no se borra. Su historial financiero es inmutable.
Tu restaurante ya vende bien. Falta que el sistema lo sepa.
Quince minutos, con tu carta y tus mesas. Sin instalar nada.